Ohmyfood

Ravioles de fois gras accompagnés de leur crème à la truffe

Caviar osciètre sur blini à la farine de blé noir

Homard et espuma de potiron mariné aux zests d'orange

Foie gras de canard cuit entier, confiture de figue et pain toasté

Noix de coquilles Saint-Jacques sur lit de purée de céleri-rave

Langoustine poêlée, purée de patate douce

Mijoté de queue de boeuf et riz sauvage aux zets de citron

Macaron noisette et chocolat, glace au caramel brun et sel de Guérande

Baba au rhum revisitéavec son coulis de citron

Tarte au citron meringuée destructurée